Christian et Stéphanie Ducret innovent et rendent désormais leurs produits accessibles 24h/24 et 7j/7 grâce à l’installation de casiers réfrigérés.
Depuis quand la boucherie existe-t-elle ?
Elle a fêté ses 31 ans le 21 juin. À l’origine, le père de Christian a acquis le terrain et lancé le projet, soutenant son fils pour qu’il ouvre sa propre boucherie.
Votre activité a-t-elle évolué ?
Oui. Partie d’une boucherie traditionnelle, nous avons développé une activité traiteur lorsque je suis arrivée.
Que propose aujourd’hui votre service traiteur ?
Des plats du jour, des repas pour les associations, les anciens marins, les personnes âgées, ainsi que quelques mariages. Nous livrons aussi des particuliers, grâce à Maurice qui assure les tournées.
Votre nouveauté 2025, ce sont les casiers réfrigérés. Pourquoi ce choix ?
C’était une idée de longue date. Nous voulions offrir un service continu sans ouvrir les jours fériés ou en soirée. Une entreprise familiale du Jura, qui fabrique ces casiers en France, nous a convaincus. Ils permettent désormais aux clients d’accéder à nos produits 24h/24.
Qu’y trouve-t-on ?
Des plats préparés, gratin dauphinois, lasagnes, plateaux de charcuterie, fromages, saucissons… Des produits qui se conservent bien. Le click & collect facilite encore l’usage : le client reçoit un code et récupère sa commande librement.
Le public répond-il présent ?
Oui, progressivement. Les habitudes se créent, et les premières ventes sont très encourageantes.
388 Av. de Thonon, Allinges
04 50 70 53 74
boucherie-ducret.fr
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