Et si vous deveniez enfin le mixologue que vous rêvez d’être ?
Rencontre avec Christophe Gulli, formateur en mixologie dans le Chablais et en Haute-Savoie.
Bonjour Christophe, pouvez-vous revenir sur votre parcours ?
J’ai débuté ma carrière à l’école hôtelière de Poligny, puis j’ai travaillé dans les hôtels et palaces comme Les Airelles à Courchevel ou Le Mirador Resort & Spa à Vevey en tant que barman. J’ai ensuite passé 17 ans à l’école hôtelière de Lausanne en tant qu’enseignant spécialisé dans le management des boissons et le service.
Comment êtes-vous passé à votre activité actuelle ?
Après cette longue expérience, j’ai décidé d’ouvrir un bar à cocktails à Lyon tout en donnant des ateliers de mixologie et des formations restauration. Puis, j’ai vendu le bar pour me consacrer uniquement à ce que j’aime : transmettre mon savoir.
À qui s’adressent vos formations ?
Je travaille avec trois grandes catégories : particuliers, professionnels et entreprises.
Les particuliers viennent ici à Thonon ou à domicile, en petits groupes de 4 à 10 personnes, pour des ateliers cocktails pratiques. Pour les professionnels, je me déplace dans leurs bars ou restaurants, avec des formations prises en charge par des organismes certifiés.
Quel est le format de vos ateliers ?
Chaque participant manipule au moins un cocktail, découvre de nouveaux produits et repart avec des recettes simples à refaire chez soi.Les ateliers sont personnalisés selon les goûts et habitudes de chacun, tout en restant ludiques et interactifs.
Vous vous déplacez souvent pour vos formations ?
Oui, en Rhône-Alpes et au-delà : Marseille, Strasbourg, Reims… Je propose aussi des formations en anglais.
L’objectif est de rendre chaque atelier pratique, accessible et enrichissant pour tous les participants.
13 Av. des Allobroges, Thonon-les-Bains
christophe-gulli-formations.fr
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