Décoration moderne, ambiance jeune et décontractée, musique dynamique, le Bar’back, c’est un restaurant prônant la convivialité et la simplicité. Comme son nom l’indique, le concept du lieu s’adresse aux amateurs de viandes et principalement de bœuf. Des pièces de choix, Chuck Flap Black Angus, faux-filet de charolais, tartare de bœuf charolais français, feront des heureux parmi les adeptes de viandes tendres.
Clément et sa cheffe Harmony recherchent votre plaisir en travaillant des produits frais, attentifs à vous apporter une viande d’excellente qualité, traçable et majoritairement locale. En garnitures, légumes bio, frites fraîches maison et trois sauces dont Harmony a le secret ! Et parce qu’ils pensent à tous, un plat végétarien élaboré est également proposé.
La carte des mets et vins s’affiche aux murs et s’adapte aux saisons. Pour le déjeuner, le menu du jour attirera peut-être votre œil ou la suggestion du moment, telle que des ris de veau sauce morilles – purée maison et poêlée de légumes -. Et les plus gourmands se laisseront tenter par un dessert, comme le fameux crumble poire à la crème d’amandes ou le fondant au chocolat – cœur pralin croustillant-. Au Bar’back, belles assiettes et bonne humeur vont toujours de pair !
Nocera Carole
3 juin 2022 à 8 h 23 minUn petit écrin au centre de Thonon, une équipe jeune et dynamique, très attentive et aux petits soins. La carte n’est pas trop grande mais l’avantage est que tous les produits sont frais et locaux. Vraiment excellent ! Restaurant de viande mais qui a la gentillesse de proposer un plat végétarien. Je recommande sans modération
Révision utile