Avec le soutien appuyé de Fabien, son mari « NDLR qui cumule alors deux emplois », elle réalise que son rêve est en train de s’accomplir.

Proposer une cuisine, saine, bistronomique et travailler dans un lieu moderne pour évoluer avec une équipe à son image.

C’est chose faite et il n’en fallait pas plus pour que Maria assouvisse ses ambitions. Pour l’équipe, ce sont deux nouveaux chefs cuisiniers, deux nouvelles serveuses qui viendront profiter de l’expérience de Rémi, fidèle au poste depuis dix-huit ans.