Le Pré Richard
Les Balcons du Lac
Deux restaurants immersifs au cœur des alpages.
Pouvez-vous vous présenter ?
Kevin : Je suis originaire de Thollon, où ma famille gère l’hôtel Bon-Séjour. Thibaut, lui, vient du Grand-Bornand. Notre rencontre à l’école hôtelière de Thonon nous a réunis autour d’une passion commune. Il y a cinq ans, nous avons repris Les Balcons du Lac à Thollon, avant d’élargir notre activité avec la piscine d’Évian et Le Pré Richard à Bernex.
Pouvez-vous nous présenter Le Pré Richard ?
Thibaut : C’est un restaurant ouvert en hiver et en été, dans les alpages et très prisé pour l’organisation d’événements : mariages, baptêmes, anniversaires…
Parlez-nous de votre cuisine.
Elle est gourmande et traditionnelle, avec des produits locaux : bœuf bourguignon, veau Marengo, blanquette… Sans oublier les spécialités savoyardes, ainsi que viandes et poissons au brasero.
Dans nos établissements, nous privilégions les circuits courts avec des producteurs locaux : poissons de Du Léman à l’Océan, fromages de la Ferme des Chalets d’Oche, légumes de la Ferme d’Allaman, et café de Montagne Café à Vacheresse.
Pré Richard, Bernex
leprerichard.fr
04 50 73 68 25
70 imp. du Schuss, Thollon-les-Mémises
balconsdulac.fr
06 70 66 12 65
Laisser un commentaire