Hôtel *** restaurant Les Cygnes

Impossible de ne pas être séduit par l’atmosphère authentique et feutrée, à l’anglaise, de ce restaurant. Sa chaleureuse décoration, composée avec soin, rappelle l’opulence baroque des années folles ; on y découvre des objets anciens, ainsi qu’une multitude de photos et gravures retraçant l’histoire locale. Les nappes, l’argenterie et la vaisselle en porcelaine illustrent à merveille la plus pure tradition des arts de la table.

C’est cette ambiance si particulière qui donne une âme au restaurant Les Cygnes, dans l’esprit d’une maison de famille. Mais cette authenticité n’empêche pas l’établissement de se moderniser, en améliorant au fil des années la qualité de son service ! Différents espaces constituent le cadre exceptionnel des Cygnes : la superbe « salle rouge » à l’ambiance cosy, la véranda baignée de lumière surplombant le lac, ainsi que l’agréable terrasse ornée de glycines, qui offre un panorama à couper le souffle.

Avec le titre de Maître Restaurateur depuis 2010, le restaurant propose une cuisine gastronomique et délicate, avec des produits frais de qualité, mettant à l’honneur le circuit court et la collaboration avec les producteurs locaux. Aussi créative que savoureuse, la carte raffinée évolue au fil des saisons tout en valorisant les merveilleuses saveurs de notre région. On peut notamment y déguster les filets de perche, Meunière et Sauce Tartare ou bien Sauce Bolet ; un omble chevalier découpé en salle, du foie gras ou encore un filet de bœuf. Et on fond bien sûr pour le dessert signature en forme de cygne, qui se transforme selon les saisons !

Le restaurant propose également un magnifique buffet de petit-déjeuner, ouvert aux résidents de l’hôtel comme aux clients extérieurs. Les occasions ne manquent donc pas de venir passer un moment gourmand et privilégié dans ce cadre d’exception !