Il vesuvio

Il Vesuvio, c’est initialement une belle histoire familiale, un amour des bons produits et de la gastronomie italienne.

Vincenzo Scrima est originaire de la région de Naples, dans les grandes plaines agricoles. Son papa est meunier et fabrique des farines à base de différentes céréales récoltées dans sa région natale auprès de cultivateurs locaux qu’il connaît. Tout petit déjà, Vincenzo participe à la cuisine familiale avec sa maman qui lui fait découvrir les recettes traditionnelles et notamment celle de la pâte à pizza napolitaine.

C’est en 2010 qu’il ouvre son premier restaurant Il Vesuvio à Douvaine. Les retours particulièrement positifs de ses clients lors de ce voyage culinaire en Italie et les opportunités qui se présentent à lui le motivent à ouvrir un deuxième restaurant à Annemasse, puis un troisième à Thonon avec, toujours, le même accueil.

Il faut dire que chez Il Vesuvio, tout est pensé pour satisfaire le client et lui permettre de passer un agréable moment. Les plats sont savoureux, à base d’ingrédients majoritairement italiens, les pizzas colorées sur une pâte typique, le personnel est souriant, à l’accent chantant, la décoration rappelle les restaurants napolitains, en bref, tout comme en Italie.

Aujourd’hui, Il Vesuvio compte 6 restaurants, 5 en France et 1 en Italie et devient une marque dont le savoir-faire va se déployer par le biais de franchises et de partenariats. D’ailleurs, nous avons une exclusivité pour vous! Vincenzo Scrima ouvrira en février une nouvelle adresse dans le Chablais ! Il reprend la gérance de La Caravelle à Évian qui deviendra un véritable restaurant à l’italienne ! Viande du Piémont, pâtes fraîches et pizza Gourmet devraient être à la carte.

Il Vesuvio, ce sont des ingrédients de qualité, des recettes authentiques, un personnel chaleureux et une exigence de qualité pour une véritable expérience gastronomique à l’ancienne